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阜阳企业净菜配送管理

2020-02-14
阜阳企业净菜配送管理

阜阳企业净菜配送营养师介绍夏季畅销蔬菜这样吃最养生。土豆:含淀粉高,粉质有养颜功效,是大众菜。对于老年人和小孩来说,最好做成土豆羹来吃。即把整个土豆蒸熟,去皮,压细,做成羹,再放一点腊肉粒,这样,具有咸鲜味的土豆羹就做好了。不建议油炸土豆饼,油分含量太高。青椒:富含维生素,如维生素C、维生素A,还有辣椒素。夏天推荐用菜椒来做传统的虎皮青椒,酸酸的,微辣,具有开胃功效。不建议吃青椒皮蛋,因为皮蛋含有一定的铅。冬瓜:冬瓜切成条,和虾仁一起烧,是清暑热的一道好食材。茄子:传统的凉拌茄子就比较好,夏天,加一点大蒜,可以杀菌,还能开胃。净菜配送管理西红柿:家常的西红柿炒鸡蛋是夏季营养调配的一个好菜品,西红柿和鸡蛋的营养价值都没有流失,味道咸鲜可口。玉米:粗纤维,清炒为主,加些红椒或青椒,口感营养都不错黄瓜:黄瓜切成片,和肉片一起,做成黄瓜肉片汤,无论什么人群都能食用。在夏季是很不错的菜品,口味清香。同样不建议吃黄瓜皮蛋汤。老南瓜:去皮后,切成块,然后上笼蒸,不需要什么调料就可以直接端上桌。如果确实需要放调料,可勾一点咸甜味的汤汁,再将青椒红椒切成颗粒放进汤汁,将汤汁淋在南瓜上面,口感很好,很多养生馆现在都在做。莲白:野山椒炒莲花白,口感很好,酸酸的,营养也很好。豇豆:凉拌最好,配上细姜、醋、盐等调料,营养成分没有丢掉,也开胃

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为了充分利用棚室空间,很多菜农在大棚后墙上也种植了蔬菜。在夏季,光照充足,气温较高,大棚后墙种菜可以减少大棚后墙的储热,便于大棚降温,同时还可以充分利用大棚种植空间,达到增收的目的。但是大棚后墙种上菜后,菜农不能放任不管。大棚后墙种植的这些蔬菜不仅会成为病虫害的藏身之地,进入低温时期还会影响后墙的储热。随着温度降低,大棚管理逐步转向保温、增光,菜农再在后墙种植蔬菜尤其是爬蔓类蔬菜就会导致大棚后墙全部被绿色植物挡住,阳光无法直接照射到墙体上,阻碍了热量交换,墙体白天储热量少,不利于棚内夜温的保持,容易导致棚内的温度低,湿度大,加重棚内病虫害的发生。温馨提示:天气转冷后,建议菜农及时将大棚后墙种植的蔬菜,尤其是病虫害发生严重的植株及时清理出棚,不仅可避免其成为病虫害的传染源,又能提高大棚后墙储热量。

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食堂卫生需要注意哪些方面?作为饭菜的生产地,食堂的卫生是非常重要的,如果食堂不能保证卫生,就没办法保证饭菜的卫生。食堂必须做到以下几点才算合格放心的食堂第一:无虫无鼠无蟑螂无苍蝇等各种小动物我们去外面吃饭,最担心的就是卫生问题,试想我们在吃饭的时候,厨房跑出来一只老鼠或者蟑螂,或者看见菜里面有一只苍蝇等小虫子,里面会失去胃口,甚至反胃,严重的会呕吐等情况出现。第二:厨房工作人员一定要严格规范,自身赶紧整洁厨师在烧菜的时候以及其他员工在干活的时候,一定要戴上帽子,防止头发或者头皮屑掉落碗里、锅里;同时佩戴口罩,防止在烧菜的时候因为说话口水溅到菜里;勤洗手,上过厕所以后一定要洗手,这样才能保证食物的干净健康。第三:灶具、锅具、墙壁等保持干净,每天检查卫生直接和食物接触的各种锅碗瓢盆等必须保持干净整洁,用过的锅碗瓢盆在第二天使用之前必须经过高温消毒,清洗三遍以上。第四:及时清理厨房里面的各种垃圾及时清理厨房里面的各种垃圾,比如:清理出来的蔬菜垃圾,剩菜剩饭,油渍等,做到每天下班之前清理完毕,一来可以断绝老鼠蟑螂等动物的食物来源,二来保证了食堂厨房的卫生。

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生活中看似没有关系的食物放在一起可能会影响健康,今天为大家整理了几种相克食物,感兴趣的朋友和苏州快餐公司快来看一下。1、萝卜水果萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。2、诱人的海鲜海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。3、桔子别和牛奶同吃牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。4、酒和胡萝卜不同吃酒与胡萝卜同食:近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。5、汽水好喝不与酒同饮白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。6、吃肉别喝茶吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

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