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嘉兴专业食堂承包公司

2020-05-23
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秋葵的功效与作用有哪些呢?秋葵俗名羊角豆、潺茄,秋葵在我国种植的不是很多,其实秋葵是一种很好的养生食材,在非洲许多国家,秋葵已成为运动员食用的首选蔬菜,可见秋葵的营养价值非常的高。那么秋葵的功效与作用有哪些呢?下面苏州快餐公司逐一的为大家介绍一下秋葵的功效与作用!秋葵的功效与作用【性味】 淡;寒。【归经】归肾、膀胱经。【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。防癌抗癌秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。助消化秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。保护肝脏秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。降血脂秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。补钙秋葵中的钙质的含量也是非常丰富的,甚至可以说其中的钙质含量是可以和牛奶相媲美的。因此对于那些对牛奶过敏,或者说不喜欢牛奶的人来说,吃秋葵是最好的补钙方法之一。补肾秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。挑选秋葵的技巧看颜色从果荚的颜色来看,秋葵可以分为红色(红秋葵)和绿色(黄秋葵)两种,相比较而言,黄秋葵的肉质细嫩,口感更好。看大小和硬度秋葵越小越嫩,表面饱满鲜艳、“脊背”上有毛,一般长度为5~10厘米最佳。用手轻轻捏一下,感觉不发硬,有点韧度为好。此外,如果颜色发暗、 发干则老了。不要选果身出现黑色斑痕和有虫蛀痕迹的黄秋葵,内部可能已腐烂。以上苏州快餐公司为大家介绍了秋葵的功效与作用,也为大家介绍了选购秋葵的一些技巧,比如黄秋葵口感更好一些,硬度以不发硬为最佳,最后要提醒大家,秋葵虽好,但是不能一次性食用太多!

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进入春季,很多人会出现困乏的现象,人常说:春困秋乏,也就是这个容易困乏的季节,也是因为这样子,我们也要在这个春暖花开的春季,来补足自己的营养,豌豆、豌豆菜也是我们比较常见的,那今天来聊聊豌豆的一些使用价值,借这个春天,加强我们的自身体质。豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此,有防治肿瘤的作用。

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1 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗,并定期接受体检。2 员工须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服,使自己保持良好的工作风貌。3 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。4 保持良好的卫生操作习惯,上班时穿好工作服,戴好标识牌、工帽、口罩,不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作,不允许用勺直接尝味。5 员工有感冒等疾病时须休假,以免造成食物感染。6 用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘、无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水、干净、清爽。7 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗,要定期清洁与维护通风、排污设备,以确保运转正常。8 每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅、地面,做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

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专家谈其营养价值:①菠菜含有大量的植物粗纤维。②含有丰富的铁质。植物中所含的非血红素铁与动物中所含的铁质,具有吸收率不高的缺点。因此要促进铁元素的吸收,必须同时摄取蛋白质,柠檬酸和维生素C 搭配合理就可以提高吸收率。③菠菜中β-胡萝卜素的含量在蔬菜中排第二位,β-胡萝卜素具有防癌效果,属于脂溶性维生素。因此要摄取到其充分的营养素,就必须和油脂一起摄取 。④菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。⑤菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用。

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专业食堂承包生活中,有不少人向我讨要瘦身秘诀,我想说的是,其中一个秘诀跟吃相关。方法是,用“主食蔬菜”来替代一半白米白面,每一餐都含有两种“耐饿蔬菜”,再加上大量的“填充蔬菜”。如果按这个方法吃,即便只吃一两饭,甚至不吃米饭,也不会觉得饿,而且得到的维生素和矿物质比“二两主食少量菜”的吃法要多。上面提到的三类蔬菜又各自包含哪些常见菜呢? 主食蔬菜:藕、荸荠、菱角、各种薯类(土豆、甘薯、山药、芋头)。它们都含有淀粉,能够部分替代米面类主食。但是和白米饭白馒头相比,它们的膳食纤维更高,维生素含量更高,血糖反应更低,饱腹感更强,吃进同样的热量时,更不容易让人感到饥饿。耐饿蔬菜:菌类(各种蘑菇、香菇、木耳等)、藻类(海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等),各色菜花、豆角、还有各种深绿色的叶菜(菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等),都是纤维高、热量低而且特别能填充胃的蔬菜。它们虽然几乎不含淀粉,却能让人感觉饱,而且这种饱能持续很久。食堂承包公司低能量填充蔬菜:番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等。这类蔬菜多数营养素含量偏低,纤维含量也比较低(纤维和菜筋并不是一个概念,菜花、蘑菇没有筋,但是比白菜纤维高),但是它们水分大热量低,吃的时候几乎无需限量。只要吃得足够多,用餐时也能起到一定的增加饱腹感作用,至少在心理上让人们感觉好像吃了很多一样。最后,唯一需要提醒的,就是蔬菜的烹调方式:蒸、白灼、煮汤、炖、快炒、凉拌都可以,以少油为绝对前提。

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便宜的大白菜,原来有这么多好处?跟赶快学起来吧。1.白菜能通肠利胃,除烦解渴,益肾填髓,可以消食下气,止咳解酒。2.白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等,有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。3.维生素U对胃肠道黏膜有保护作用,对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。4.由于大白菜具有增强胃肠蠕动的功效,所以有很好的助消化、助解毒和减肥效果。食物相宜1.白菜加虾米或牛肉、猪肝。素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。2.白菜加辣椒。可以促进肠胃蠕动,帮助消化。3.白菜加豆腐。大白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效,豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰。对大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者颇为适用。

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